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一心一米，與大地共生、與生態共榮
真正的有機，應該是懂得友善土地，關注的是農業環境的永續營造，不僅是生產農作物，還要懂得兼顧周邊的生物棲息狀況與照顧。
每一粒米都由善心而來，從土地到生態，從稻米到餐桌，最終回歸到你的健康！你盛一碗飯，即供養一快遞給萬物！
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吃菜前先吃土吧！關於有機你不知道的事 – 跟著有機達人蔡三益巡田囉！
「根部」為何不一樣？白蘿蔔教我們的事
蔡三益解釋，一般來說種蘿蔔需要60-80天以上才能收成，但有些農夫為了加快蘿蔔的生長腳步，在土壤施下大量的化學肥料，白蘿蔔不需要努力向下扎根，只要吸收土壤表層的化肥就可以長得又大又漂亮，當然根部就長得比較短小囉！
苗栗通霄鎮的廻鄉驛站，隔著一條馬路，就是採「有機生態農法」栽種的田地，每到週末假日，遊客來到驛站參觀時，廻鄉成員就會向他們介紹這塊土地，甚至帶他們親自下田採收，感受在有機生態農法照料下欣欣向榮的生物環境、健康有活力的土壤以及生命力旺盛的作物，我們相信，親身體驗就是最棒的學習。
為了讓還沒造訪過廻鄉驛站的您，也能感受到有機作物的優點與魅力，我們讓從事「有機生態農法」長達二十多年的專業達人，同時也是廻鄉有機事業的農業部場長蔡三益，來告訴我們有機農法vs.慣行農法，採用的耕作方式及種出來的作物，到底哪裡不一樣。
「其實蘿蔔皮與葉子都比肉來的更營養，建議把蘿蔔皮涼拌來吃，葉子可以醃製作成雪裡紅，非常美味。」
「人是離不開土地的，我不是說大家都要來當農夫，但要讓大家知道土地對人們的重要性，去思考我們怎麼在生活中保護土地。」
「土壤裡有成千上萬微生物在活動，它們在幫我們生產食物，但現在的農夫認為我們不需要它們，就用化肥與農藥來取代，土壤會回應我們，變得愈來愈酸化貧瘠，最後死掉給我們看。」蔡三益遺憾地說。
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五個健康理由讓您考慮吃「有機食品」
一.吃有機可減少攝取有害物質
二.吸收健康的好脂肪
三.吸收更豐富的抗氧化物
四.不會產生抗藥性
五.非基因改造
推薦方享
因為現在每年從台灣進口的稻米以及蔬菜也越來越多
所以都衝擊到本土的農民
後來我發現現在的一輩根本不會回家去種田了
因為第一他們不懂技術第二他們不懂得吃苦
其實老一輩的人想要把技術教授給下一代
他們也會覺得很辛苦沒有人願意在陽光底下去做辛苦的工作
而且還汗流浹背
反而大家都還蠻喜歡坐在辦公室裡辦公
所以真的為台灣的農民而感到不平
在此建議各位真的要支持在地農夫辛勤
讓他們有更好的生活
也可以讓我們台灣的產品能夠自產自銷
揚名海外哦
請支持在地人耶辛苦付出(訂購請按以下圖示)
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